Les recettes de biscuits sont très appréciées, surtout celles qui ont une histoire derrière elles. Les palets de dames sont des petits biscuits originaires du nord de la France, à base d’une pâte à base de farine, d’œufs et de beurre. Ces biscuits peuvent être aromatisés avec des raisins secs et du rhum, ce qui leur donne un goût unique et délicieux.
La préparation des palets de dames est assez simple, mais elle demande une certaine précision lors de la cuisson. Le temps de cuisson doit être respecté afin que les biscuits soient bien dorés et croustillants. Après la cuisson, les palets peuvent être saupoudrés de sucre glace pour ajouter une touche de douceur.
Il existe également des variantes de cette recette, notamment celle qui consiste à ajouter du chocolat fondu sur le dessus des palets, ou encore à réaliser un glaçage avec du sucre glace et du jus de citron.
Les palets de dames sont une recette traditionnelle qui se transmet de génération en génération, et il est intéressant de recueillir l’avis des différentes personnes qui ont goûté cette recette pour découvrir les petites astuces et les secrets de leur réussite. Alors pourquoi ne pas essayer cette recette de biscuits qui a déjà conquis les papilles de nombreux gourmands ?
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10-12 minutes Quantité : Environ 20 palets de dames
Ingrédients :
- 2 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Formez des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe, en les espaçant bien sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les palets soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir les palets de dames sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes, puis saupoudrez-les généreusement de sucre glace avant de les déguster.
Ces délicieux petits biscuits sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café. Ils se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours. Bon appétit !
