Mille feuilles aux marrons glacés

Le mille-feuilles est un gâteau composé de feuilles de pâte feuilletée superposées, généralement entre trois et six.
Il est généralement nappé de crème pâtissière, puis de fruits ou de confiture, et glacé au sucre glace.
Chaque feuille est généralement séparée par une couche de crème ou de confiture.
Le mille-feuilles est une pâtisserie qui existe depuis le Moyen Âge,
et que l’on retrouve dans plusieurs pays sous des noms différents, tels que la millefoglie en Italie,
le mille-feuille en France, le napfényleg en Hongrie, le kürtőskalács en Hongrie,
le kadaif en Grèce, le künefe en Turquie, le palacsinta en Hongrie, le bléskavica en Slovénie,
le kremšnita en Slovénie, le šampita en Slovénie, le güllaç en Turquie, le patiszon en Pologne,
le trdelník en République tchèque et en Slovaquie, le štrudla en Slovaquie,
le štrudl en Croatie, la gibanica en Slovénie, la gibanica en Croatie, la gibanica en Serbie,
la gibanica en Bosnie-Herzégovine, la gibanica en Monténégro, la gibanica en Macédoine,
la gibanica en Albanie, la gibanica en Kosovo, la prekmurska gibanica en Slovénie…

Voici une recette inspirée par celle du chef du Alain Pramil pour réaliser un délicieux mille feuilles aux marrons glacés pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 250 g de crème pâtissière
• 200 g de crème fouettée
• 150 g de marrons glacés
• Sucre glace pour la décoration

Préparation :

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. Étalez la pâte feuilletée sur une surface plane et découpez 12 rectangles de même taille à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
3. Disposez les rectangles de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez-les du four et laissez-les refroidir.
4. Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière en suivant la recette de votre choix. Une fois la crème pâtissière refroidie, ajoutez-y la crème fouettée et mélangez bien.
5. Émiettez les marrons glacés en petits morceaux.
6. Assemblez le mille feuille en alternant les couches de pâte feuilletée, de crème pâtissière et de marrons glacés. Vous pouvez utiliser un emporte-pièce pour vous aider à découper des cercles de même taille.
7. Saupoudrez le mille feuilles de sucre glace avant de le servir.

Votre mille feuilles aux marrons glacés est maintenant prêt à être dégusté !